Kopi yang bergerak dari kebun ke gelas.

Jangkar Coffee Industry berdiri di Palembang sebagai industri kopi, bukan kedai yang kebetulan menjual kopi. Yang dikerjakan bukan sekadar menyeduh: biji dibeli dari kebun di Semendo, disangrai di roastery Sako, lalu berpindah ke gerai, ke armada keliling, dan ke kemasan yang bisa dibawa pulang.

Memegang seluruh rantai itu keputusan, bukan kebetulan. Setiap tahap yang diserahkan ke pihak lain adalah satu tahap yang rasanya tidak lagi bisa kami jawab. Selama rantainya ada di tangan sendiri, pertanyaan tentang asal biji, tanggal sangrai, dan cara seduhnya selalu punya jawaban.